LO1: Terminología
- Conocimientos: Conoce los procesos del cambio climático, incluido el efecto invernadero, los patrones meteorológicos y las proyecciones climáticas a largo plazo.
- Habilidades: Puede comprender los posibles cambios de temperatura, precipitaciones y otras variables climáticas.
- Competencias: Es capaz de explicar los procesos del cambio climático y las variables climáticas, y puede diferenciar entre los distintos términos
- Enlace al contenido : Comprender el cambio climático y el impacto de las explotaciones agrícolas en el cambio climático
LO2: El cambio climático en la agricultura
- Conocimientos: Conoce la importancia de los gases de efecto invernadero en la agricultura y dónde se producen
- Habilidades: Puede identificar los efectos de los gases de efecto invernadero y pensar en soluciones para reducirlos.
- Competencias: Es capaz de reconocer el efecto problemático de los gases de efecto invernadero y es capaz de reaccionar adecuadamente
- Enlace al contenido : Comprender el cambio climático y el impacto de las explotaciones agrícolas en el cambio climático
LO3: Ley de protección del clima
- Conocimientos: Conoce la existencia de la ley de protección del clima y sus objetivos más importantes
- Habilidades: Puede comprender la importancia de la ley de protección del clima y entiende los diferentes artículos
- Competencias: Es capaz de pensar en las medidas necesarias para cumplir las directrices de la ley de protección del clima
- Enlace al contenido : Comprender el cambio climático y el impacto de las explotaciones agrícolas en el cambio climático
LOC4: Análisis del impacto en las explotaciones
- Conocimientos: Conoce los posibles efectos del cambio climático en la explotación
- Habilidades: Puede identificar los posibles efectos del cambio climático en la explotación
- Competencias: Es capaz de evaluar las posibles repercusiones del cambio climático en la explotación
- Enlace al contenido: Evaluación y gestión de riesgos
LOC5: Análisis DAFO y de riesgos
- Conocimientos: Conoce las vulnerabilidades y los riesgos asociados al cambio climático
- Habilidades: Puede evaluar las vulnerabilidades y los riesgos asociados al cambio climático
- Competencias: Es capaz de realizar análisis de riesgos y desarrollar estrategias de adaptación adecuadas para minimizar la susceptibilidad de la explotación a los riesgos relacionados con el clima.
- Enlace al contenido: Evaluación y gestión de riesgos
Introducción
Bienvenido al módulo de aprendizaje «Evaluación del riesgo climático y la resiliencia». El rápido cambio climático y la urgente necesidad de una producción sostenible de alimentos están teniendo un gran impacto en el sector agrícola y lo están cambiando de forma permanente. Para hacer frente con éxito a estos cambios como empresa agrícola, necesita conocimientos, habilidades y competencias básicas relacionadas con el cambio climático, así como sus impactos y riesgos en el sector agrícola. Como agricultor, se trata de un requisito previo para tomar decisiones con conocimiento de causa en relación con las estrategias de adaptación y mitigación del cambio climático.
Al final de este módulo, conocerá a fondo las repercusiones del cambio climático en la agricultura, podrá evaluar los riesgos para su explotación y encontrar soluciones adecuadas.
Cambio climático
Definición de términos
El tiempo
- Estado actual de la atmósfera
- Todo el mundo puede experimentarlo directamente
- Es tangible, por ejemplo, temperatura, humedad, dirección del viento, velocidad del viento,…
Clima
- Tiempo medio durante un largo periodo de tiempo (al menos 30 años o más). – > Por lo tanto, es posible que se produzca un periodo especialmente frío aunque la temperatura media mundial esté aumentando
- Abstracto, no tangible
- Un cambio en el clima puede provocar cambios en los patrones meteorológicos
El clima mundial siempre ha experimentado cambios. Sin embargo, hoy está cambiando mucho más rápidamente que en el pasado, lo que conlleva una serie de peligros y problemas (cambio climático provocado por el hombre).
Efecto invernadero
- Proceso natural
- Sin el efecto invernadero, la temperatura media no sería la actual de más 15°C, sino de menos 18°C
- Potenciado artificialmente por el hombre
Emisiones de gases de efecto invernadero
- El metano, el óxido nitroso y el dióxido de carbono son los tres gases de efecto invernadero más importantes en la agricultura. La acumulación de estos gases en la atmósfera provoca un calentamiento de las capas inferiores del aire.
Cambio climático
El cambio climático se manifiesta, entre otras cosas, en:
- Aumento de la temperatura media global del aire cercano a la superficie y del nivel del mar
- Retroceso de los glaciares de montaña y de la capa de nieve de media mundial
- Aumento de la frecuencia de fenómenos extremos (por ejemplo, fuertes precipitaciones y olas de calor)
No se manifiesta de la misma manera en todas partes del mundo. Los siguientes efectos son especialmente evidentes en Europa (central y occidental):
- Aumento de las precipitaciones en invierno y primavera
- Aumento de la temperatura media anual
- Aumento de los fenómenos meteorológicos extremos
- Periodos más graves de sequía y calor o periodos de precipitaciones elevadas.
Las características extremas de los fenómenos meteorológicos seguirán intensificándose en el futuro.
Cambio climático en la agricultura
Causa, impacto y solución
Causa: A través de la emisión de gases de efecto invernadero, la industria agrícola contribuye significativamente al cambio climático.
Impacto: La agricultura se ve gravemente afectada por las consecuencias del cambio climático, ya que, por ejemplo, las cosechas fracasan y se pierden diversas fuentes de ingresos.
Solución: La protección del clima intenta minimizar los efectos del cambio climático limitando el calentamiento global mediante la reducción de los gases que afectan al clima. La agricultura puede realizar numerosas aportaciones a la protección del clima.
Emisiones de GEI en la agricultura
Gases de efecto invernadero en la agricultura
¿Dónde se producen las emisiones de gases de efecto invernadero en la agricultura europea?
- Metano: proceso de digestión en rumiantes / ganado, emisiones procedentes del almacenamiento de estiércol
- N2O, NF3: Almacenamiento y esparcimiento de fertilizantes minerales y agrícolas, emisiones de nitrógeno a las aguas subterráneas y superficiales, pérdidas de nitrógeno gaseoso, mineralización de suelos de turba.
- CO2: Emisiones derivadas del consumo de energía en las explotaciones y del uso de combustibles
| Gases de efecto invernadero (GEI) *GHG en la agricultura |
|---|
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Dióxido de carbono (CO2)* |
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Óxido nitroso (N2O)* |
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Hexafluoruro de azufre (SF6)
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Hidrocarburos fluorados (HFC)
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Metano (CH4)* |
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Trifluoruro de nitrógeno (NF3)* |
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Perfluorocarburos (PFC) |
Ley Europea del Clima 2021
Para contrarrestarlo, desde 2021 está en vigor la Ley Europea del Clima.
Objetivos:
- El objetivo general es cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para 2050 (objetivo establecido en el Pacto Verde Europeo)
- Reducción de al menos un 55% de las emisiones de gases de efecto invernadero para 2030, en comparación con 1990
Reducción de emisiones en la agricultura:
- Entre 2005 y 2021, las emisiones agrícolas de GEI de la UE presentan una ligera tendencia general a la baja del 2% en 2021.
- Aunque las emisiones agrícolas de GEI cambiaron muy poco a nivel de la UE entre 2005 y 2020, las tendencias variaron mucho a nivel nacional, con un aumento de las emisiones en 14 y una disminución en 13 Estados miembros. Por ejemplo, las emisiones disminuyeron más de un 10 % en Croacia, Grecia, Malta y Rumanía, y aumentaron más de un 10 % en Bulgaria, Estonia, Hungría y Letonia.
- La reducción de gases de efecto invernadero en la agricultura es menor que en otros sectores, porque las emisiones de GEI sólo pueden reducirse de forma limitada con medidas técnicas y, por tanto, hay que intervenir en los procesos naturales 🡪 ¡Una agricultura sin emisiones no es posible!
¿Qué se puede hacer?
Construcción y almacenamiento de graneros:
- Almacenamiento hermético al gas del abono, por ejemplo en una planta de biogás.
- Separación rápida de orina y heces
- Cubrir los almacenes de estiércol
- Conceptos de construcción estable con suministro directo de los purines de la granja a una planta de biogás
Aplicación del abono:
- Aplicación cerca del suelo
- Rápida incorporación del abono al suelo
- Pastoreo
- Cambio de la composición del pienso (reducción de fibras en el pienso, uso de grasas y aditivos, alta calidad básica del pienso)
- Mejora de la producción lechera, alimento de fácil digestión
- Existencia de vacas (reducción de la tasa de reproducción, baja edad del primer parto)
- Gestión del rebaño (reducción de las pérdidas de animales, fomento de razas de 2 usos, aumento del rendimiento vitalicio de las vacas lecheras)
- Producción de forraje (bajas pérdidas de alimento, alto rendimiento por unidad de superficie, uso eficiente del nitrógeno, balance positivo de humus, producción de forraje respetuosa con el clima)
- Subproductos Vaca y ternero de sacrificio (vacas de sacrificio aptas para el consumo, alto peso de sacrificio, terneros sanos)
Las vacas criadas en pastos tienen una producción de metano inferior a la de las vacas estabuladas.
En igualdad de condiciones, una mayor producción de leche reduce la huella de CO2.
- Fomento de la agricultura ecológica (renuncia a los fertilizantes minerales nitrogenados)
- Evitar el desperdicio de alimentos, reducir el consumo de productos animales
- Conservación y acumulación de materia orgánica en tierras agrícolas (mantenimiento y acumulación de humus en tierras de cultivo, conservación de praderas permanentes y conversión de tierras de cultivo en praderas, conservación y establecimiento de setos, bosquecillos y sistemas agroforestales).
- Expansión del cultivo de leguminosas
- Protección y regeneración de las turberas
- Energías renovables y eficiencia energética (reducción del consumo de energía en las empresas agrícolas)
Las dos medidas más importantes son la reducción de la cabaña ganadera y la protección de las turberas.
Cuestionario
Herramientas climáticas
¿Qué son las herramientas climáticas?
Las herramientas climáticas son ayudas fundamentales para identificar posibles medidas de protección del clima para una empresa
- Contribuyen a mostrar el potencial de optimización de las explotaciones para la protección del clima
- Son instrumentos esenciales de la protección climática agrícola
Las herramientas climáticas son modelos que pretenden representar el origen y la presencia de las emisiones de GEI
- Se encuentran en un equilibrio constante entre precisión y alto nivel de detalle y sencillez y facilidad de uso
Qué herramienta climática es la adecuada depende del uso previsto
El uso de herramientas climáticas es sólo el primer paso, y el verdadero objetivo, la aplicación de medidas, sólo puede lograrse con la ayuda de consultores
| Herramienta | Características | Objetivo | Área de aplicación |
|---|---|---|---|
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Ideal como primera introducción al debate sobre energía y GEI
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Creación de un breve informe gratuito
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Vacas lecheras y nodrizas, cerdos, cultivos herbáceos y forrajeros, silvicultura
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| Herramienta | Características | Característica | Área de aplicación |
|---|---|---|---|
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Se requiere formación previa
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Análisis climático individual de la explotación |
Agricultura, viticultura, fruticultura, bayas, hortalizas, carne (engorde), vacas nodrizas, engorde de pollos, gallinas ponedoras, cría de cerdos, pequeños rumiantes, cría de ciervos, cría de forrajes naturales, biogás |
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Comercial |
Análisis climático individual de la explotación
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Producción de leche, vacas madre
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Versión básica gratuita, versión especial de pago
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Gases de efecto invernadero, biodiversidad, uso del agua y pérdida y desperdicio de alimentos
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Cultivo de plantas, ganadería
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Herramienta en línea gratuita |
Evaluación del impacto climático de la actividad agrícola a nivel de los procesos de producción individuales y de la explotación |
Producción de cultivos, ganadería, producción de forrajes/semillas, estructura de las explotaciones |
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Descarga gratuita |
Visión general de los balances de humus, nutrientes, gases de efecto invernadero y energía
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Cultivo de plantas |
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Herramienta en línea gratuita
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Folleto sobre tractores para facilitar la recogida de datos
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Estructura de las explotaciones, agricultura, rendimientos, participación en el mercado
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Comercial
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Cálculo de la huella de CO2
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Producción de leche y carne de cerdo a nivel de producto
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Descarga gratuita previo registro
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Cálculo y análisis de las emisiones de gases de efecto invernadero y del gasto energético acumulado
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Cultivo de plantas
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Herramientas en línea y descargas gratuitas |
Huella climática individual
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Cultivo de plantas, ganadería, biogás |
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Herramienta en línea |
Ayuda a evaluar la huella medioambiental de una explotación y a identificar áreas de mejora. |
Agricultura, producción de leche, vacas madre, pequeños rumiantes
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AEI-Clima
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Solicitud de contacto necesaria para su uso |
Cálculo de indicadores agroambientales (IAA) a nivel nacional y de explotación |
Agricultura, viticultura, fruticultura, bayas, hortalizas, carne (engorde), vacas nodrizas, engorde de pollos, gallinas ponedoras, cría de cerdos, pequeños rumiantes, cría de forrajes naturales
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Comercial |
Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, la competencia alimentaria y la competencia por la tierra |
Producción lechera (en teoría, se tienen en cuenta todas las ramas de la explotación, pero no pueden considerarse por separado) |
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Herramienta en línea gratuita |
Elaboración de balances energéticos y de gases de efecto invernadero específicos para cada empresa y producto |
Producción de leche |
| Herramienta | Características | Funciones | Área de aplicación |
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Comercial |
Contabilidad completa con investigación y evaluación operativas
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Ganadería, plantas, economía |
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Software con licencia
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Equilibrado completo con un enfoque científico, se pueden añadir varios módulos, se pueden equilibrar varias empresas en paralelo
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Ubicación, cultivo de plantas, ganado, ganadería
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Análisis DAFO
Un análisis DAFO es un marco sencillo y útil para analizar el entorno interno y externo de las empresas.
El acrónimo DAFO significa puntos fuertes, puntos débiles, oportunidades y amenazas.
Ayuda a las empresas a establecer prioridades basadas en lo que hacen bien, abordar los puntos débiles, minimizar las amenazas y aprovechar al máximo las oportunidades. La elaboración de un análisis DAFO es un aspecto importante de la planificación estratégica y debe actualizarse anualmente o cuando sea necesario.
Un análisis DAFO identifica todos los factores positivos y negativos dentro y fuera de una empresa que influyen en su éxito.
Los puntos fuertes y débiles son factores internos, lo que significa que se puede influir en ellos o controlarlos. Los puntos fuertes y débiles suelen incluir aspectos como las competencias humanas, los productos y servicios, las capacidades de producción y procesos, y los recursos (financieros, físicos o naturales; a veces también pueden ser externos). El plan debe potenciar y aprovechar los puntos fuertes al tiempo que minimiza o elimina los puntos débiles.
Las oportunidades y amenazas son factores externos (o tendencias) que pueden afectar positiva o negativamente a la empresa. La dirección no puede controlar las oportunidades y amenazas. Sin embargo, puede identificar las oportunidades y prepararse para aprovecharlas o para mitigar o rechazar las amenazas y fuerzas externas
La herramienta de análisis DAFO también puede adaptarse a cuestiones específicas, por lo que resulta muy adecuada para determinar hasta qué punto una explotación está adaptada a los efectos del cambio climático y a qué peligros puede enfrentarse en términos de impactos climáticos.
Evaluación de riesgos
Introducción
La evaluación de riesgos en la agricultura es crucial para garantizar la sostenibilidad y resistencia de las prácticas agrícolas. Al evaluar las posibles amenazas e incertidumbres, como las condiciones meteorológicas adversas, los brotes de plagas, las fluctuaciones del mercado y los cambios normativos, los agricultores pueden tomar decisiones informadas para mitigar los riesgos y proteger sus medios de subsistencia. Una evaluación eficaz de los riesgos permite una planificación proactiva, la asignación de recursos y la adopción de estrategias adecuadas para salvaguardar el rendimiento de los cultivos, la estabilidad financiera y la integridad medioambiental frente a diversos retos.
Las matrices y herramientas de evaluación de riesgos proporcionan un marco estructurado para categorizar y priorizar los riesgos en función de su probabilidad e impacto potencial, lo que permite a las partes interesadas centrarse en los riesgos de alta prioridad y asignar recursos de forma eficaz para su mitigación.
Riesgos climáticos en la agricultura
Riesgos climáticos en la agricultura
Tendencia climática: Aumento de la sequía estival
- RIESGOS
- Pérdidas de rendimiento y calidad
- Reducción de la actividad de la vida del suelo
- Efectos sobre la gestión de los fertilizantes
- La protección de los cultivos
- El laboreo
- La siembra
- OPORTUNIDADES
Potencialmente menor presión fúngica
Tendencia climática: Desplazamiento de las precipitaciones hacia el semestre de invierno
- RIESGOS
- Mayor lixiviación de nutrientes
- Mayor riesgo de erosión
- Cambios en las fechas de siembra
- Peor transitabilidad de los campos
Tendencia climática: Aumento de las precipitaciones intensas
- RIESGOS
- Mayor riesgo de erosión y sedimentación
- Mayor lixiviación de nutrientes
Tendencia climática: Aumento de las temperaturas medias anuales
- RIESGOS
- Mayor presión de enfermedades
- Plagas y malas hierbas
- Mayor evaporación/transpiración
- Posiblemente mayor descomposición del humus
- OPORTUNIDADES
Cultivo de «nuevos» cultivos amantes del calor
Tendencia climática: Aumento de los días de verano (Tmáx >25°C) y de calor (Tmáx >30°C)
- RIESGOS
- Menor tasa de fertilización
- Menor tiempo de maduración del grano
- Posiblemente menor rendimiento
- Pérdidas de calidad
- Mayor intensidad de radiación
Tendencia climática: Mayor riesgo de heladas tardías
- RIESGOS
- En general, se reduce el número de días de heladas tardías, pero aumenta el riesgo de que se produzcan en las fases sensibles de los cultivos.
Tendencia climática: Mayor variabilidad meteorológica
- RIESGOS
- Mayor riesgo de condiciones meteorológicas estables (calor, humedad)
- Mala planificación
- OPORTUNIDADES
- Condiciones climáticas estables y secas: periodos de cosecha más largos
- Igualación de los picos de trabajo
- Potencialmente menor presión fúngica
Tendencia climática: Periodo vegetativo más largo
- RIESGOS
- Mayor mineralización/riesgo de lixiviación
- Mayor presión de enfermedades
- Plagas
- Malas hierbas
- OPORTUNIDADES
- Siembras más tempranas
- Cultivo de variedades de maduración tardía
- Más tiempo para establecer cultivos intermedios
Riesgos climáticos para los animales
Tendencia climática : Aumento de las temperaturas, mayor intensidad de la radiación, aumento de los días de verano (Tmáx >25°C) y de calor (Tmáx >30°C), aumento de los valores de entalpía.
- RIESGOS
- Estrés térmico
- Liberación de fluidos, por ejemplo, a través del sudor, el jadeo…
- Necesidad creciente de agua, necesidad creciente de electrolitos (Na, Cl, Mg, K y Ca)
- Menor ingesta de alimentos, menor ingesta de energía
- Debilitamiento del sistema inmunitario, aumento de la morbilidad
- Problemas circulatorios
- Las enfermedades víricas como la peste porcina y la lengua azul pueden aumentar
- Peligro de quemaduras solares
- Reducción del rendimiento
- Trastornos de la fertilidad en hembras y machos
- Aumento de las pérdidas de animales
- Aumento de los costes de refrigeración y ventilación
- OPORTUNIDADES
Reducción de los costes de calefacción
Tendencia climática : Inviernos más suaves, temperatura media más alta, periodo vegetativo más largo
- RIESGOS
- Aumento de las plagas (especies e individuos)
- Aumento de las enfermedades transmitidas por vectores
- OPORTUNIDADES
Reducción de los costes de calefacción
Evaluación de riesgos climáticos
- La metodología ofrece opciones de actuación
- La evaluación incluye la valoración de la magnitud de los impactos previstos y la identificación de los costes y beneficios de las opciones de gestión de riesgos más prometedoras.
- Proporciona orientaciones útiles que destacan los siguientes aspectos importantes en el contexto de las pérdidas y los daños
- Participación de las partes interesadas
- Consideración de las tendencias socioeconómicas
- Evaluación de la tolerancia al riesgo e identificación de los niveles de riesgo
- Identificación de medidas viables y pertinentes
Gestión de riesgos climáticos
- La Evaluación de Riesgos Climáticos (ERC) sienta las bases para una buena Gestión de Riesgos Climáticos (GRC)
- Para gestionar con éxito los riesgos, hay que tener en cuenta los aspectos sociales, económicos, no económicos, institucionales, biofísicos y medioambientales.
- Para conseguir la combinación de medidas más inteligente para una situación determinada, hay que vincular medidas de eficacia probada con instrumentos innovadores y planteamientos transformadores de forma global e integrada.
Resiliencia y vulnerabilidad
Resiliencia:
- La resiliencia es la capacidad de recuperarse de los choques y los impactos negativos (impactos relacionados con el cambio climático)
- La resiliencia pone de relieve la capacidad de aprendizaje de una sociedad y su habilidad para reorganizarse en respuesta a acontecimientos negativos
Resiliencia climática:
- La resiliencia climática se centra en las perturbaciones y sucesos causados por el cambio climático e investiga los riesgos futuros relacionados con el clima
- Desarrollo resistente al clima, intenta reducir la vulnerabilidad al riesgo aprovechando las oportunidades potenciales y aumentando las capacidades de adaptación.
Resiliencia y vulnerabilidad:
- Los vínculos más claros entre resiliencia y vulnerabilidad se observan en las capacidades de adaptación socioeconómicas, institucionales, políticas y culturales -> Reducir la vulnerabilidad mejorando la capacidad de adaptación aumenta la resiliencia
Probabilidades-Riesgo-Análisis
A diferencia del análisis DAFO, el análisis de riesgos y oportunidades sólo tiene en cuenta los acontecimientos externos a la empresa y su influencia en ella.
Objetivo del análisis: Descubrir el potencial de innovación de la empresa
Qué se necesita: Datos exhaustivos sobre el entorno empresarial, así como previsiones sobre la evolución futura del entorno -> La previsión depende de las predicciones sobre la evolución futura
Implantación:
- ¿Qué elementos deben contrastarse? (factores medioambientales)
- Generando una matriz a partir de los elementos -> la matriz da indicios de futuros potenciales de innovación
Resultados: Lista de posibilidades y riesgos
CANARI
CANARI es un portal web de acceso gratuito para las partes interesadas del sector agrícola que deseen calcular indicadores agroclimáticos locales a partir de proyecciones climáticas directamente en línea, de forma fácil y rápida.
Estos indicadores se generan utilizando diferentes modelos climáticos para visualizar los posibles cambios climáticos.
CANARI es una herramienta única que le permite:
- Movilizar rápida y fácilmente proyecciones climáticas validadas científicamente para toda Europa.
- Seleccionar varios indicadores agroclimáticos (IAC) que cubran las necesidades de los distintos sectores agrícolas (cultivos, ganadería, cultivos arbóreos, etc.).
- Obtenga el resultado en sólo unos segundos, ya que el ICA se calcula inmediatamente
- Desarrollar estos indicadores para el periodo 2020-2050 (futuro próximo) para comprender mejor la variabilidad futura de los diferentes parámetros climáticos, pero también para el periodo 2050-2100 (futuro lejano) para considerar las consecuencias a largo plazo.
- Obtener un enfoque multimodelo para varios escenarios climáticos
- Tener la posibilidad de modificar libremente los parámetros de cada ICA predefinido, ya sea el umbral o el periodo, y calibrar así su solicitud a sus problemas locales.
Segunda actividad Módulo 4.II
- Emisiones de gases de efecto invernadero: ¿En qué parte de la explotación se producen más gases de efecto invernadero? ¿Qué se puede hacer para reducir estas emisiones?
- Piense en las fortalezas y debilidades de su propia granja y cómo los factores externos afectan el desarrollo de su granja 🡪 Por favor, trabaje a través del documento externo ‘SWOT Analysis worksheet’ para esto.
Si desea presentar los resultados de su análisis DAFO, hay varias plantillas de PowerPoint disponibles gratuitamente en slideegg.com.
- Por favor, realice una simulación para su propia región utilizando la aplicación CANARI. Pruebe diferentes parámetros.
Siga el enlace: canari-europe.com Debe estar registrado para utilizar la aplicación. El proceso de registro es rápido, sencillo y gratuito. - ¿Apoyan los datos facilitados las afirmaciones del DAFO de su explotación o se han evaluado incorrectamente los riesgos?
- Ajuste el DAFO si es necesario.
