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Casi di studio

Wessela

Introduzione

Il giovane agricoltore Roman Wessela gestisce l’azienda agricola di famiglia a Crostwitz, in Sassonia (Germania), secondo i principi dell’agricoltura rigenerativa, che mira a ripristinare e mantenere gli ecosistemi del suolo. Nel 2019, il signor Wessela ha iniziato i suoi primi esperimenti con l’agricoltura no-till. Due anni dopo è passato alla lavorazione del terreno su larga scala. Oggi ha già ottenuto diversi successi e può certamente ispirare altri a passare all’agricoltura rigenerativa, proteggendo così le proprie aziende agricole dagli effetti del cambiamento climatico e contribuendo al contempo alla protezione del clima.

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Nome dell'agricoltore/ imprenditore o altra iniziativa
Land- und Forstwirtschaftsbetrieb Roman Wessela ("Azienda agricola e forestale Roman Wessela")
Anno di istituzione dell'iniziativa
L'azienda familiare è stata fondata nel 1991.
Posizione
Crostwitz, Sassonia, Germania

Descrizione del caso

Superficie totale e/o numero di animali

L’azienda comprende 1030 ettari di seminativi, circa 65 ettari di pascoli e 240 ettari di boschi.

Non c’è allevamento di bestiame, ma ci sono collaborazioni con aziende zootecniche per cui la terra è ancora pascolata.

Attività agricola principale e attività multifunzionali

L’attenzione è rivolta soprattutto ai seminativi.

Si pratica anche la silvicoltura e si offrono vari servizi in diverse aree. È presente anche un magazzino di cereali per lo stoccaggio del raccolto dell’azienda.

Sfide critiche dell'azienda agricola/ regione

I terreni sono molto diversi, l’approvvigionamento idrico è particolarmente difficile in alcune aree e le precipitazioni irregolari e i crescenti periodi di caldo stanno mettendo a dura prova l’azienda. È quindi importante migliorare la capacità di infiltrazione e di ritenzione idrica del suolo.

Attività CSA

Motivo per cui ci si impegna nella CSA/ momento di spinta per l'implementazione

L’eterogeneità dei terreni ha spinto il signor Wessela a pensare a metodi di coltivazione alternativi. Le estati calde degli ultimi anni, soprattutto nel 2018, hanno evidenziato la necessità di cambiare il sistema. Il sig. Wessela era alla ricerca di modi per risparmiare acqua e allo stesso tempo essere finanziariamente sicuro per ridurre al minimo la vulnerabilità ai fallimenti delle colture in futuro. L’obiettivo generale è ridurre al minimo l’impatto del cambiamento climatico sull’azienda agricola.

Descrizione dell'innovazione

Il signor Wessela segue i principi dell’agricoltura rigenerativa. Si basa su cinque premesse. Queste sono:

  1. minimo movimento del terreno (semina diretta),
  2. copertura organica permanente e radicamento del terreno
  3. la promozione della biodiversità
  4. l’ampia rinuncia ai mezzi di produzione artificiali, e
  5. l’integrazione dell’allevamento sul territorio.

Un ulteriore principio del signor Wessela è la rinuncia estesa ai mezzi di produzione artificiali.

Il suolo svolge un ruolo cruciale nel cambiamento climatico perché immagazzina grandi quantità di carbonio che altrimenti verrebbero rilasciate nell’atmosfera sotto forma di CO2. L’aratura distrugge la struttura del suolo, favorisce il rilascio di questo carbonio immagazzinato e riduce la capacità del suolo di trattenere l’acqua, portando a un aumento delle emissioni di gas serra, a una riduzione della fertilità del suolo e al fallimento delle colture a causa della maggiore scarsità d’acqua. L’aratura aumenta anche l’erosione. L’agricoltura no-till mantiene quindi la capacità di immagazzinare carbonio e acqua, contribuendo a rallentare il cambiamento climatico e le sue conseguenze. È qui che entra in gioco il no-till. Si tratta di un metodo di coltivazione in cui i semi vengono seminati direttamente nel terreno indisturbato, senza aratura o lavorazione. Ciò contribuisce a preservare la struttura del suolo.

Il signor Wessela ha modificato la rotazione delle colture per distribuire il rischio e aumentare la biodiversità. In passato era molto ricca di cereali, ma ora ci sono più legumi, soprattutto piselli e soia. Questi ultimi, in particolare, sono meno sensibili allo stress da caldo e hanno esigenze idriche diverse durante la stagione di crescita. Se non c’è pioggia per un mese o due, la resa di una coltura può compensare o almeno tamponare la resa potenzialmente inferiore dell’altra. Poiché anche i tempi di raccolta sono diversi, i picchi di lavoro durante la raccolta sono meno intensi. Inoltre, le leguminose fissano l’azoto nel terreno, contribuendo a un migliore apporto di nutrienti e sostituendo i fertilizzanti azotati ad alto consumo energetico, contribuendo a migliorare il bilancio dei gas serra dell’azienda agricola.

Ha anche introdotto un maggior numero di colture intercalari. Queste sopprimono le erbe infestanti e contribuiscono ad aumentare la biodiversità. Coprendo il terreno, contribuiscono a creare humus, a immagazzinare acqua nel suolo e a ridurne la temperatura. In questo modo si riduce anche l’erosione. Le colture intercalari coprono ora circa il 30% dei terreni agricoli di Wessela.

Il signor Wessela ha anche aumentato l’uso di fertilizzanti organici. In questo modo si riduce l’uso di fertilizzanti minerali ad alta intensità energetica. A tal fine, è stata avviata una collaborazione con un allevamento di suini da ingrasso. L’azienda riceve il mangime e in cambio fornisce il fertilizzante organico. Grazie alla cooperazione tra le aziende agricole, è possibile utilizzare i residui agricoli e chiudere i cicli dei nutrienti a livello regionale.

Processo di implementazione dell'innovazione e metodi di gestione dell'innovazione utilizzati

Le prime prove di semina diretta sono state effettuate nel 2019. Sono stati testati il processo e la tecnologia. La conversione no-till su larga scala è seguita nel 2021.

Prima di essere acquistate, diverse macchine sono state sottoposte a test intensivi.

I metodi di gestione dell’innovazione non sono applicati consapevolmente. Ad esempio, sebbene sia stata effettuata un’analisi mentale opportunità/rischio, il signor Wessela non l’ha redatta in dettaglio.

Risultati odierni di questa implementazione

Le rese non sono peggiorate. Anzi, sono aumentati.

I risparmi sui costi derivanti dai metodi di produzione adattati sono molto evidenti: il consumo di gasolio nell’azienda agricola è stato ridotto di circa il 30%.

L’uso di fertilizzanti minerali è stato ridotto.

È stato ridotto l’uso di insetticidi e fungicidi. Questi ultimi potrebbero essere risparmiati modificando la rotazione delle colture, in quanto ciò riduce la diffusione dei funghi, soprattutto nei cereali. Tuttavia, non è stato ancora possibile limitare l’uso di erbicidi.

SWOT del caso odierno

Vantaggi

Riduzione dei costi, delle ore di manodopera e dei picchi di lavoro, poiché la rotazione delle colture bilancia il raccolto. Il campo può essere lavorato anche in caso di pioggia leggera e ripreso prima dopo le piogge abbondanti, poiché il terreno ricoperto non si attacca ai macchinari. Inoltre, si ottiene un risparmio a lungo termine sui costi dei macchinari, oltre a rese più elevate e a un minor utilizzo di fertilizzanti minerali e pesticidi chimici. C’è anche un valore aggiunto in termini di estetica, in particolare grazie alla vegetazione permanente, alle colture intercalari e all’integrazione degli animali. È richiesta meno manodopera.

Svantaggi

L’agricoltura no-till è inizialmente un onere finanziario perché è necessario acquistare nuovi macchinari, ma quelli vecchi sono ancora necessari per il momento. A lungo termine, tuttavia, si ottiene un notevole risparmio sui costi dei macchinari. Se la rotazione delle colture non è ideale o non esiste, la conversione comporterà perdite di resa. Inoltre, i proprietari terrieri e i vicini non sono ancora abituati al paesaggio. È necessaria l’educazione.

Opportunità

Una migliore commercializzazione in termini di marketing diretto potrebbe essere possibile in futuro grazie alla maggiore consapevolezza del pubblico. Migliore adattamento ai cambiamenti climatici e rafforzamento del suolo come serbatoio di CO2.

Rischi

Limitazione dei pesticidi chimici, che sono ancora urgentemente necessari. Erbe infestanti resistenti. Drastico calo dei prezzi dei legumi, poiché la rotazione delle colture dovrebbe essere limitata.

Educazione/ Formazione dei decisori/ persone leader

Wessela ha studiato Economia Agraria (B.Sc.) ed Economia Agraria della Gestione della Produzione (M.Sc.) a Dresda, in Germania, dove ha anche acquisito conoscenze sui cambiamenti climatici.

Ogni volta che può, partecipa a corsi di formazione sui cambiamenti climatici e sul no-till. Raccomanda in particolare un’ampia gamma di corsi online facilmente accessibili offerti dall’USDA, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.

Ha anche svolto uno stage con Thomas Sander. L’agricoltore sassone è noto per i suoi molti anni di esperienza nel no-till ed è uno dei pionieri del no-till in Germania.

Prospettive/ finalità e obiettivi

Il signor Wessela vorrebbe creare una maggiore consapevolezza e comprensione dell’agricoltura rigenerativa tra i residenti.

Vorrebbe ridurre ulteriormente l’uso dei pesticidi.

Anche la formazione di humus è importante per lui.

Vorrebbe anche ampliare l’integrazione degli animali sul terreno. Ad esempio, sta pensando di allevare lui stesso del pollame in futuro.

Vorrebbe anche ampliare la rotazione delle colture.

Insegnamenti e raccomandazioni

Dovreste essere resistenti ai commenti dei vicini sulle loro idee (estetiche), perché vogliono ancora i campi arati e a volte sono disturbati dal nuovo paesaggio. Come già detto, l’educazione è un aspetto importante.

Si può imparare dagli errori degli altri. Uno scambio vivace con altre aziende agricole che praticano l’agricoltura rigenerativa è particolarmente utile. In definitiva, il tutto deve essere adattato al proprio luogo e semplicemente sperimentato.

Con il no-till, bisogna andare in giro molto di più per vedere qual è lo status quo. Ma anche questo può essere un cambiamento gradito.

Soprattutto durante la semina, può essere scoraggiante che la pressione dei parassiti, ad esempio dei topi, aumenti all’inizio. Ma non scoraggiatevi, perché il risultato ne varrà la pena.

Non tutti i terreni possono essere convertiti immediatamente. Può essere necessario un passaggio intermedio attraverso la semina di pacciame.

La rotazione delle colture deve essere mantenuta. Non è solo la tecnologia a essere convertita, ma tutto ciò che la circonda. La gestione è quindi molto importante.

“È incredibilmente interessante osservare come si sviluppa il terreno e cosa può fare se lo si lascia in pace. Un giorno sono uscito dopo la pioggia. All’inizio pensavo che avessimo perso della paglia sulla strada trafficata. Si è scoperto che l’intera strada era disseminata di lombrichi, che si erano moltiplicati a tal punto da cercare nuovi posti dove mangiare. È bello vedere questo, naturalmente”.

Risultato, successo e fattori di rischio

Situazione attuale

La conversione no-till sta già dando i suoi risultati. La struttura del suolo è migliorata e le rese sono buone. Anche il consumo di combustibili fossili è stato ridotto in modo significativo. Secondo il signor Wessela, l’impresa sta facendo ottimi progressi. Sebbene alcuni siti richiedano ancora un’attenzione particolare, ad esempio dove c’è molta equiseto, questi problemi diminuiranno naturalmente con il tempo. In fin dei conti, questa pianta è solo indice di un terreno intriso d’acqua e compattato.

Dipendenza da qualsiasi tipo di sostegno/ sussidio continuo

La dipendenza dai sussidi non è cambiata rispetto al passato. La transizione in sé non dipende dai sussidi. Tuttavia, l’onere finanziario è inizialmente elevato durante la fase di conversione. Nel corso del tempo, la flotta può essere ridotta, con conseguenti risparmi significativi.

Dipendenza da aspetti regionali/ personali specifici

Una buona istruzione e formazione dei dipendenti è molto importante. Occorre investire tempo ed energie sufficienti in questo senso.

È inoltre necessario avere accesso agli allevamenti di bestiame, in modo da poter tenere gli animali sul terreno. Naturalmente, è possibile anche allevare i propri animali.

Per il signor Wessela è importante anche la vicinanza agli acquirenti di mangimi.

 

Applicabilità in altre regioni/ altre situazioni

Nella scala in cui il signor Wessela pratica l’agricoltura no-till, la conversione è inizialmente un rischio finanziario. Tuttavia, egli ritiene che sia fattibile e conveniente.

L’agricoltura rigenerativa e l’agricoltura no-till in particolare sono possibili su tutti i terreni e sono quindi facilmente trasferibili, a condizione che non vi siano ristagni idrici pronunciati.

Se non avete i soldi per i macchinari, ora ci sono anche gli anelli per i macchinari che vi permettono di prendere in prestito la tecnologia no-till invece di acquistarla. In questo modo il passaggio può essere molto più semplice.

Progetto N. 2022-1-DE02-KA220-VET-000089615

Contatto e-mail: info@innocsa.eu

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