Posouzení rizik a odolnosti vůči klimatu

Index

Related case study
ZmĚNa Klimatu a Kamenné Ovoce
5
2
Statek Novotinky
3
2
Farma Tolle
1
1
Related working documents

Learning outcomes

LO1: Terminologie
  • Znalosti: Zná procesy změny klimatu, včetně skleníkového efektu, vývoje počasí a dlouhodobých klimatických prognóz.
  • Dovednosti: Dokáže pochopit potenciální změny teploty, srážek a dalších klimatických proměnných.
  • Kompetence: je schopen vysvětlit procesy změny klimatu a klimatické proměnné a dokáže rozlišovat mezi různými pojmy.
  • Odkaz na obsah: Pochopení změny klimatu a vlivu zemědělských podniků na změnu klimatu
  • Znalosti: Zná význam skleníkových plynů v zemědělství a ví, kde se vyskytují.
  • Dovednosti: Dokáže identifikovat dopady skleníkových plynů a vymyslet řešení, jak je snížit.
  • Kompetence: je schopen rozpoznat problematický vliv skleníkových plynů a je schopen na něj vhodně reagovat.
  • Odkaz na obsah: Pochopení změny klimatu a vlivu zemědělských podniků na změnu klimatu
  • Znalosti: Zná potenciální dopady změny klimatu na zemědělský podnik
  • Dovednosti: Dokáže identifikovat potenciální dopady změny klimatu na zemědělský podnik
  • Kompetence: je schopen vyhodnotit potenciální dopady změny klimatu na zemědělský podnik.
  • Odkaz na obsah: Posuzování a řízení rizik
  • Znalosti: Zná zranitelnost a rizika spojená se změnou klimatu.
  • Dovednosti: Dokáže posoudit zranitelnost a rizika spojená se změnou klimatu.
  • Kompetence: je schopen provádět analýzy rizik a vypracovat vhodné adaptační strategie s cílem minimalizovat náchylnost zemědělského podniku k rizikům souvisejícím s klimatem.
  • Odkaz na obsah: Posuzování a řízení rizik

Úvod

Vítejte ve vzdělávacím modulu „Hodnocení rizik a odolnosti vůči změně klimatu“. Rychlá změna klimatu a naléhavá potřeba udržitelné produkce potravin má zásadní dopad na zemědělské odvětví a trvale ho mění. Abyste se jako zemědělský podnikatel mohli s těmito změnami úspěšně vyrovnat, potřebujete základní znalosti, dovednosti a kompetence související se změnou klimatu i jejími dopady a riziky na zemědělský sektor. To je pro vás jako zemědělce nezbytným předpokladem pro přijímání informovaných rozhodnutí týkajících se strategií přizpůsobení se změně klimatu a jejího zmírňování.

Na konci tohoto modulu budete mít komplexní znalosti o dopadech změny klimatu na zemědělství, budete schopni posoudit rizika pro vaši farmu a najít vhodná řešení.

Změna klimatu

Definice pojmů

Počasí
  • Aktuální stav atmosféry
  • Každý může zažít přímo
  • Je hmatatelné, např. teplota, vlhkost, směr a rychlost větru…
Klima
  • Průměrné počasí za dlouhé časové období (nejméně 30 let nebo více). -> Je tedy možné, že nastane obzvláště chladné období, přestože globální teploty v průměru rostou.
  • Abstraktní, ne hmatatelné
  • Změna klimatu může vést ke změnám ve vývoji počasí

Globální klima se vždy měnilo. Dnes se však mění mnohem rychleji než v minulosti, což s sebou přináší řadu nebezpečí a problémů (změna klimatu způsobená člověkem).

Skleníkový efekt

  • Přírodní proces
  • Bez skleníkového efektu by průměrná teplota nebyla současných plus 15 °C, ale minus 18 °C.
  • Uměle zvýšený vlivem člověka

Emise skleníkových plynů

  • Metan, oxid dusný a oxid uhličitý jsou tři nejdůležitější skleníkové plyny v zemědělství. Hromadění těchto plynů v atmosféře vede k oteplování spodních vrstev vzduchu.

Změna klimatu

Změna klimatu se projevuje mimo jiné v:

  • Růst globálního průměru přízemní teploty vzduchu a mořské hladiny.
  • ústup horských ledovců a sněhové pokrývky v celosvětovém průměru
  • častějším výskytem extrémních jevů (např. silných srážek a vln veder).

Ne všude na světě se projevuje stejně. V Evropě (střední a západní) se projevují zejména tyto účinky:

  • Zvýšený úhrn srážek v zimě a na jaře
  • Zvýšená průměrná roční teplota
  • Zvýšený výskyt extrémních povětrnostních jevů
  • Výraznější období sucha a horka nebo období vysokých srážek.

Extrémní charakter povětrnostních jevů se bude v budoucnu nadále prohlubovat.

Změna klimatu v zemědělství

Příčina, dopad a řešení

Příčina: Zemědělství svými emisemi skleníkových plynů významně přispívá ke změně klimatu.

Dopad: Zemědělství je vážně postiženo důsledky změny klimatu, např. neúrodou a ztrátou různých zdrojů příjmů.

Řešení: Ochrana klimatu se snaží minimalizovat dopady změny klimatu omezením globálního oteplování prostřednictvím snížení emisí plynů, které ovlivňují klima. Zemědělství může k ochraně klimatu přispět mnoha způsoby.

Emise skleníkových plynů v zemědělství

Skleníkové plyny v zemědělství

Kde vznikají emise skleníkových plynů v evropském zemědělství?

  • Metan: proces trávení u přežvýkavců / skotu, emise ze skladování hnoje
  • N2O, NF3: Skladování a rozmetávání minerálních a zemědělských hnojiv, emise dusíku do podzemních a povrchových vod, ztráty plynného dusíku, mineralizace z rašelinných půd.
  • CO2: Emise ze spotřeby energie v zemědělských podnicích a spotřeby paliv
Skleníkové plyny (GHG) *GHG v zemědělství
Oxid uhličitý (CO2)*
Oxid dusný (N2O)*
Hexafluorid sírový (SF6)
Fluorované uhlovodíky (HFC)
Metan (CH4)*
Trifluorid dusíku (NF3)*
Perfluorované uhlovodíky (PFC)

Evropský zákon o klimatu 2021

Od roku 2021 je v platnosti evropský zákon o klimatu, který tomu má čelit.

Cíle:

  • Obecným cílem jsou nulové čisté emise skleníkových plynů do roku 2050 (cíl stanovený v evropské Zelené dohodě).
  • Snížení emisí skleníkových plynů do roku 2030 nejméně o 55 % ve srovnání s rokem 1990.

Snižování emisí v zemědělství:

  • Mezi lety 2005 a 2021 mají emise skleníkových plynů v zemědělství EU celkově mírně klesající tendenci, a to o 2 % v roce 2021.
  • Ačkoli se emise skleníkových plynů v zemědělství na úrovni EU mezi lety 2005 a 2020 změnily jen velmi málo, trendy na národní úrovni se značně lišily, přičemž ve 14 členských státech emise vzrostly a ve 13 klesly. Například v Chorvatsku, Řecku, na Maltě a v Rumunsku se emise snížily o více než 10 % a v Bulharsku, Estonsku, Maďarsku a Lotyšsku se zvýšily o více než 10 %.
  • Snížení emisí skleníkových plynů v zemědělství je nižší než v jiných odvětvích, protože emise skleníkových plynů lze technickými opatřeními snížit jen v omezené míře, a proto je třeba zasahovat do přírodních procesů 🡪 Zemědělství bez emisí není možné!

Co lze dělat?

Stavba stodoly a skladování:

  • Plynotěsné skladování hnojiva, například v bioplynové stanici.
  • Rychlá separace moči a výkalů
  • Zakrytí skladů hnoje
  • Stabilní konstrukční koncepce s přímým přívodem zemědělské kejdy do bioplynové stanice

Aplikace hnojiva:

  • Aplikace v blízkosti země
  • Rychlé zapracování hnojiva do půdy
  • Pastva
  • Změna složení krmiva (snížení obsahu vlákniny v krmivu, použití tuků a doplňkových látek, vysoká základní kvalita krmiva).
  • Zlepšení mléčné užitkovosti, lehce stravitelné krmivo
  • Stavy krav (snížení míry reprodukce, nízký věk prvního otelení)
  • Řízení stáda (snížení ztrát zvířat, podpora dvou užitkových plemen, zvýšení celoživotní užitkovosti dojnic).
  • Produkce krmiv (nízké ztráty krmiva, vysoké výnosy na jednotku plochy, efektivní využití dusíku, pozitivní bilance humusu, produkce krmiv šetrná ke klimatu).
  • Vedlejší produkty Jatečné krávy a telata (jatečné krávy vhodné ke spotřebě, vysoká porážková hmotnost, zdravá telata)

Krávy chované na pastvinách produkují méně metanu než krávy chované v uzavřených prostorách.

Za stejných podmínek vede vyšší dojivost k menší emisní stopě CO2.

  • Podpora ekologického zemědělství (zřeknutí se minerálních dusíkatých hnojiv).
  • Zamezení plýtvání potravinami, snížení spotřeby živočišných produktů.
  • Zachování a tvorba organické hmoty na zemědělské půdě (udržování a tvorba humusu na orné půdě, zachování trvalých travních porostů a přeměna orné půdy na travní porosty, zachování a zakládání živých plotů, hájů a agrolesnických systémů).
  • Rozšíření pěstování luštěnin
  • Ochrana a regenerace rašelinišť
  • Obnovitelné zdroje energie a energetická účinnost (snížení spotřeby energie v zemědělských podnicích)

Dvěma nejdůležitějšími opatřeními jsou snížení stavů krav a ochrana rašelinišť.

Kvíz

Klimatické nástroje

Co jsou klimatické nástroje?

Klimatické nástroje jsou hlavními pomůckami pro identifikaci možných opatření na ochranu klimatu v podniku.

  • Pomáhají ukázat potenciál optimalizace zemědělských podniků pro ochranu klimatu.
  • Jsou základními nástroji ochrany klimatu v zemědělství

Klimatické nástroje jsou modely, jejichž cílem je reprezentovat původ a přítomnost emisí skleníkových plynů.

  • Neustále balancují mezi přesností/vysokou úrovní detailů a jednoduchostí/uživatelskou přívětivostí.

Který klimatický nástroj je ten správný, závisí na zamýšleném použití.

Použití klimatických nástrojů je pouze prvním krokem a skutečného cíle, tedy realizace opatření, lze dosáhnout pouze s pomocí konzultantů.

Nástroj Charakteristika Cíl Oblast použití
Ideální jako první úvod do debaty o energetice a skleníkových plynech.
Vytvoření bezplatné krátké zprávy
Mléčné a mateřské krávy, prasata, zemědělství a krmivářství, lesnictví
Nástroj Charakteristika Funkce Oblast použití
Předchozí školení je vyžadováno
Individuální analýza klimatu farmy
Zemědělství, vinařství, ovocnářství, bobuloviny, zelenina, maso (výkrm), krávy matky, výkrm kuřat, nosnice, chov prasat, malí přežvýkavci, chov jelenovitých, přírodní krmiva, bioplyn.

Komerční
Nástroje Excel pro různé produkty

Individuální analýza klimatu farmy
Produkce mléka, mateřské krávy
Základní verze zdarma, speciální verze za poplatek
Zaměření na skleníkové plyny, biologickou rozmanitost, spotřebu vody, ztráty potravin a plýtvání.
Pěstování rostlin, chov hospodářských zvířat
Bezplatný online nástroj
Posouzení dopadu zemědělské činnosti na klima na úrovni jednotlivých výrobních procesů a zemědělského podniku.
Rostlinná výroba, chov hospodářských zvířat, produkce krmiv/osiva, struktura zemědělských podniků

Zdarma ke stažení
na základě Excelu

Přehled bilancí humusu, živin, skleníkových plynů a energie
Pěstování rostlin
Bezplatný online nástroj
Traktorová brožura na pomoc při sběru dat
Struktura zemědělských podniků, zemědělství, výnosy, účast na trhu
Komerční
Výpočet CO2 stopy
Produkce mléka a vepřového masa na úrovni výrobků
Stažení zdarma po registraci
Výpočet a analýza emisí skleníkových plynů a kumulativních výdajů na energii
Pěstování rostlin
BEK
Bezplatný online nástroj a soubory ke stažení
Individuální klimatická stopa
Pěstování rostlin, chov dobytka, bioplynová stanice
Online nástroj
Pomáhá posoudit ekologickou stopu farmy a určit oblasti, které je třeba zlepšit.
Zemědělství, produkce mléka, matky krav, malí přežvýkavci
AEI-Klima
Pro použití je nutná žádost o kontakt
Výpočet agroenvironmentálních ukazatelů (AEI) na národní úrovni i na úrovni zemědělských podniků.
Zemědělství, vinařství, ovocnářství, bobuloviny, zelenina, maso (výkrm), krávy-matky, výkrm kuřat, nosnice, chov prasat, malí přežvýkavci, přirozený chov krmiv.
Komerční
Cílem je snížit emise skleníkových plynů, konkurenci v oblasti potravin a půdy.
Produkce mléka (teoreticky se berou v úvahu všechna odvětví hospodářství, ale nelze je posuzovat odděleně).
Bezplatný online nástroj
Příprava energetických bilancí a bilancí skleníkových plynů pro jednotlivé společnosti a produkty.
Produkce mléka
Nástroj Charakteristika Funkce Oblast použití

Komerční
Licencovaný software se školením

Úplné účetnictví s operativním šetřením a vyhodnocením
Hospodářská zvířata, rostliny, hospodářství
Licencovaný software
Úplné vyvážení s vědeckým zaměřením, lze přidat několik modulů, paralelně lze vyvážit několik společností.
Lokalita, pěstování rostlin, chov dobytka, živočišná výroba

SWOT analýza

Analýza SWOT je jednoduchý a užitečný rámec pro analýzu vnitřního a vnějšího prostředí podniku.

Zkratka SWOT znamená silné stránky, slabé stránky, příležitosti a hrozby.

Pomáhá podnikům stanovit priority na základě toho, co dělají dobře, řešit slabé stránky, minimalizovat hrozby a co nejlépe využívat příležitosti. Vypracování analýzy SWOT je důležitým aspektem strategického plánování a mělo by se aktualizovat každoročně nebo podle potřeby.

Analýza SWOT identifikuje všechny pozitivní a negativní faktory uvnitř i vně podniku, které ovlivňují jeho úspěch.

Silné a slabé stránky jsou vnitřní faktory, což znamená, že je člověk může ovlivnit nebo kontrolovat. Silné a slabé stránky obvykle zahrnují aspekty, jako jsou lidské kompetence, výrobky a služby, výrobní a procesní schopnosti a zdroje (finanční, fyzické nebo přírodní – někdy mohou být i vnější). Plán by měl využívat a stavět na silných stránkách a zároveň minimalizovat nebo eliminovat slabé stránky.

Příležitosti a hrozby jsou vnější faktory (nebo trendy), které mohou mít na podnik pozitivní nebo negativní dopad. Příležitosti a hrozby nemůže vedení podniku ovlivnit. Může však identifikovat příležitosti a připravit se na jejich využití nebo na zmírnění či odvrácení vnějších hrozeb a sil.

Nástroj SWOT analýzy lze také přizpůsobit konkrétním otázkám, a je tedy velmi vhodný pro zjištění, jak dobře je zemědělský podnik přizpůsoben účinkům změny klimatu a jakým nebezpečím může čelit z hlediska dopadů klimatu.

© vlastní ilustrace podle slideegg.com

Hodnocení rizik

Úvod

Posuzování rizik v zemědělství má zásadní význam pro zajištění udržitelnosti a odolnosti zemědělských postupů. Vyhodnocením potenciálních hrozeb a nejistot, jako jsou nepříznivé povětrnostní podmínky, výskyt škůdců, výkyvy na trhu a změny v právních předpisech, mohou zemědělci přijímat informovaná rozhodnutí s cílem zmírnit rizika a chránit své živobytí. Účinné hodnocení rizik umožňuje proaktivní plánování, přidělování zdrojů a přijímání vhodných strategií k zajištění výnosů plodin, finanční stability a environmentální integrity tváří v tvář různým výzvám.

Matice a nástroje pro hodnocení rizik poskytují strukturovaný rámec pro kategorizaci a stanovení priorit rizik na základě jejich pravděpodobnosti a potenciálního dopadu, což umožňuje zúčastněným stranám zaměřit se na rizika s vysokou prioritou a efektivně alokovat zdroje na jejich zmírnění.

Matice hodnocení rizik

Klimatická rizika v zemědělství

Klimatický trend: Rostoucí letní sucho
  • Ztráty na výnosech a kvalitě,
  • snížená aktivita půdního života,
  • vliv na hospodaření s hnojivy,
  • ochranu plodin,
  • obdělávání půdy,
  • setí.

Potenciálně nižší tlak plísní

  • Zvýšené vyplavování živin,
  • zvýšené riziko eroze,
  • posuny termínů setí,
  • horší průchodnost polí.
  • Zvýšené riziko eroze a zanášení,
  • Zvýšené vyplavování živin,
  • Zvýšený tlak chorob,
  • škůdců a plevelů,
  • vyšší výpar/transpirace,
  • případně vyšší rozklad humusu.

Pěstování „nových“ teplomilných plodin

  • nižší míra hnojení,
  • kratší doba zrání zrna,
  • případně nižší výnosy,
  • ztráty kvality,
  • vyšší intenzita záření.
  • Obecně snížený počet dnů s pozdními mrazy, ale zvýšené riziko výskytu v citlivých fázích plodin.
  • Zvýšené riziko stabilních povětrnostních podmínek (teplo, vlhko),
  • špatná plánovatelnost
  • Stabilní suché počasí – delší období sklizně,
  • vyrovnání pracovních špiček,
  • Potenciálně nižší tlak plísní
  • Zvýšená mineralizace/riziko vyluhování,
  • Zvýšený tlak chorob,
  • škůdců
  • plevelů
  • Dřívější výsevy,
  • pěstování pozdních odrůd,
  • více času na založení meziplodin.

Klimatická rizika pro zvířata

Klimatický trend: Zvyšující se teploty, vyšší intenzita záření, zvýšený počet letních (Tmax >25 °C) a horkých dnů (Tmax >30 °C), zvyšující se hodnoty entalpie.
  • Tepelný stres
  • Uvolňování tekutin, např. pocením, dýcháním …
  • Zvyšující se potřeba vody, zvyšující se potřeba elektrolytů (Na, Cl, Mg, K a Ca).
  • Snížený příjem krmiva, snížený příjem energie
  • Oslabený imunitní systém, zvýšená nemocnost
  • Oběhové problémy
  • Virová onemocnění, jako je mor prasat a katarální horečka ovcí, mohou zvyšovat
  • Nebezpečí úpalu
  • Snížený výkon
  • Poruchy plodnosti u samic a samců
  • Zvýšené ztráty zvířat
  • Zvýšené náklady na chlazení vzduchu, větrání

Snížení nákladů na vytápění

  • Nárůst škůdců (druhů a jedinců)
  • Nárůst výskytu nemocí přenášených vektory

Snížení nákladů na vytápění

Hodnocení klimatických rizik

  • Metodika nabízí možnosti opatření
  • Posouzení zahrnuje vyhodnocení rozsahu očekávaných dopadů a určení nákladů a přínosů nejslibnějších možností řízení rizik.
  • Poskytuje užitečné pokyny, které v souvislosti se ztrátami a škodami zdůrazňují následující důležité aspekty
    • Zapojení zúčastněných stran
    • Zohlednění socioekonomických trendů
    • Vyhodnocení tolerance k riziku a určení úrovně rizika
    • Identifikace proveditelných a relevantních opatření

Řízení klimatických rizik

  • Hodnocení klimatických rizik (CRA) je základem pro úspěšné řízení klimatických rizik (CRM).
  • Pro úspěšné řízení rizik je třeba vzít v úvahu sociální, ekonomické, mimoekonomické, institucionální, biofyzikální a environmentální aspekty.
  • Abyste dosáhli nejchytřejší kombinace opatření pro danou situaci, měli byste komplexně a integrovaně propojit osvědčená opatření s inovativními nástroji a transformačními přístupy.

Odolnost a zranitelnost

Odolnost:

  • Odolnost je schopnost zotavit se z otřesů a negativních dopadů (dopady související se změnou klimatu).
  • Odolnost zdůrazňuje schopnost společnosti učit se a její schopnost reorganizovat se v reakci na negativní události.

Odolnost vůči klimatu:

  • Odolnost vůči klimatu se zaměřuje na poruchy a události způsobené změnou klimatu a zkoumá budoucí rizika související s klimatem.
  • Rozvoj odolný vůči klimatu, snaha snížit zranitelnost vůči rizikům využitím potenciálních příležitostí a zvýšením adaptačních kapacit.

Odolnost a zranitelnost:

  • Nejzřetelnější vazby mezi odolností a zranitelností jsou patrné u socioekonomických, institucionálních, politických a kulturních adaptačních kapacit -> Snížení zranitelnosti posílením adaptační kapacity zvyšuje odolnost

Šance-analýza rizik

Na rozdíl od SWOT analýzy se analýza příležitostí a rizik zabývá pouze vývojem mimo podnik a jeho vlivem na podnik.

Cíl analýzy: Odhalení inovačního potenciálu společnosti

Co je potřeba: Komplexní údaje o podnikatelském prostředí a prognózy budoucího vývoje prostředí -> prognóza závisí na předpovědích budoucího vývoje.

Provádění:

  1. Které prvky by měly být v kontrastu? (faktory prostředí)
  2. Vytvoření matice z prvků -> matice poskytuje údaje o budoucím inovačním potenciálu.

Výsledek: Seznam šancí a rizik

CANARI

CANARI je volně přístupný webový portál pro zemědělské subjekty, které chtějí snadno a rychle vypočítat místní agroklimatické ukazatele z klimatických projekcí přímo online.

Tyto ukazatele jsou vytvářeny pomocí různých klimatických modelů, aby bylo možné vizualizovat možné změny klimatu.

CANARI je jedinečný nástroj, který vám umožní:

  • Rychlá a snadná mobilizace vědecky ověřených klimatických prognóz pro celou Evropu.
  • Vybrat několik agroklimatických ukazatelů (ACI), které pokrývají potřeby různých zemědělských odvětví (plodiny, hospodářská zvířata, dřeviny atd.).
  • Výsledek získáte během několika sekund, protože ACI se vypočítá okamžitě.
  • Vypracovat tyto ukazatele pro období 2020-2050 (blízká budoucnost), aby bylo možné lépe pochopit budoucí proměnlivost různých klimatických parametrů, ale také pro období 2050-2100 (vzdálená budoucnost), aby bylo možné zvážit dlouhodobé důsledky.
  • Získání přístupu založeného na více modelech pro několik klimatických scénářů
  • Mít možnost libovolně upravovat parametry každého předdefinovaného ACI, ať už se jedná o prahovou hodnotu nebo periodu, a tím přizpůsobit svůj požadavek místním problémům.

Druhá aktivita Modul 4.II

  • Emise skleníkových plynů: Kde se na farmě produkuje nejvíce skleníkových plynů? Co lze udělat pro snížení těchto emisí?
  • Zamyslete se nad silnými a slabými stránkami vaší farmy a nad tím, jak vnější faktory ovlivňují rozvoj vaší farmy 🡪 K tomu si prosím zpracujte externí dokument „Pracovní list SWOT analýza“.

Pokud chcete prezentovat výsledky své analýzy SWOT, na adrese slideegg.com jsou zdarma k dispozici různé šablony aplikace PowerPoint.

  • Spusťte prosím simulaci pro svůj region pomocí aplikace CANARI. Vyzkoušejte různé parametry.
    Postupujte podle odkazu: canari-europe.com. Pro použití aplikace musíte být zaregistrováni. Proces registrace je rychlý, snadný a bezplatný.
  • Potvrzují předložené údaje tvrzení uvedená ve SWOT pro vaši farmu, nebo byla rizika vyhodnocena nesprávně?
  • V případě potřeby upravte SWOT.